Kitamu Cha Kutatanisha Cha Kikorea Ambacho Kinanukia Choo Chafu

Orodha ya maudhui:

Video: Kitamu Cha Kutatanisha Cha Kikorea Ambacho Kinanukia Choo Chafu

Video: Kitamu Cha Kutatanisha Cha Kikorea Ambacho Kinanukia Choo Chafu
Video: DJ MACK SINGLE MOVIE MPYA IMETOKA LEO 28-8-2021 IMETAFSILIWA KISWAHILI 2024, Machi
Kitamu Cha Kutatanisha Cha Kikorea Ambacho Kinanukia Choo Chafu
Kitamu Cha Kutatanisha Cha Kikorea Ambacho Kinanukia Choo Chafu
Anonim

Kwa watalii, hongeo ni kitu cha kuchukiza sana na kuumiza, ni ngumu sana kuizoea, isipokuwa ukila na pua iliyochapwa. Lakini sahani pia haifai sana kwa ladha

Kitamu cha kutatanisha cha Kikorea ambacho kinanukia choo chafu - nyama, chakula, chakula, stingray, samaki, Korea Kusini, kunuka, harufu, amonia
Kitamu cha kutatanisha cha Kikorea ambacho kinanukia choo chafu - nyama, chakula, chakula, stingray, samaki, Korea Kusini, kunuka, harufu, amonia

Katika nchi zingine, kuna chakula ambacho ni watu tu walio na kizingiti cha chini cha kuchukiza au kiwango cha juu cha udadisi watathubutu kujaribu.

Sahani kama hizo ni pamoja na, kwa mfano, balut ya Kifilipino - yai ya bata iliyochemshwa na kifaranga kilichoundwa tayari, au kopalhem - "chakula cha makopo" cha watu wa kaskazini kutoka kwa mzoga uliooza sana wa muhuri.

Dhidi yao, sahani ya Korea Kusini iliitwa hongeo (Hongeo) anaonekana mzuri sana kwa sababu muonekano wake hauleti shaka yoyote juu ya ujanibishaji wake.

Lakini hii hapa harufu…

Watu wengi wanaelezea harufu ya hongeo kama mchanganyiko wa uvundo wa choo chafu cha umma na matambara ya zamani.

Honggeo ni nyama ya stingray ya ndani iliyochachwa na ndio nyama yenye kunukia zaidi nchini Korea Kusini, na ikiwezekana katika Asia yote. Ni ya kunukia sana hata hata kati ya Wakorea Kusini, sio kila mtu anathubutu hata kuwa na nyama hii, kutoweka kinywa chake chini.

Image
Image

Stingray ni samaki wa cartilaginous ambao hutoa asidi ya mkojo kupitia ngozi, badala ya kupitia mkojo kama vitu vingine vingi vilivyo hai. Kwa hivyo, wakati wa usindikaji, amonia hutolewa kutoka kwa nyama ya stingray, ambayo, ingawa inasaidia kuiweka nyama kutoka kuoza, inanuka mbaya sana.

Wavuvi wa Kikorea walijifunza huduma hii ya nyama ya stingray nyuma katika karne ya 14. Kwa sababu ya amonia, nyama ya stingray inaweza kusafirishwa kwa umbali mrefu na kuhifadhiwa bila chumvi, bila hofu kwamba ingekauka, na walijifunza kuzoea harufu mbaya.

Honggeo bado ina mashabiki wake siku hizi, na hawa sio watalii tu wenye hamu ambao kila wakati wanataka kitu kigeni, lakini pia wenyeji wengi. Na aficionados hizi hufurahiya mvuke nyingi za amonia ambazo hutoka kwa hongeo kama harufu ya jibini la wasomi.

Kulingana na wao, siri yote ni kuzoea harufu hii wakati fulani, baada ya hapo unaweza kula sahani hii na itaonekana kitamu sana kwako.

Walakini, shida na uvundo wa hongeo sio tu kwamba husababisha kichefuchefu na vyama na choo chafu, harufu ya nyama hii ni tajiri sana hivi kwamba huingia ndani ya nguo zako haraka, na ikiwa utakula hongeo, harufu yake mbaya itapenya ndani ya shimo la mdomo na kubaki hapo muda mrefu wa kutosha watu kuanza kutawanyika kwenye usafiri wa umma.

Migahawa hiyo ambayo hutumikia honyeo inapendekeza sana kwamba wateja wao wavue koti na koti na kuziweka kwenye mfuko wa plastiki kabla ya kula chakula.

Image
Image

"Siwezi kujua ni nani ulimwenguni atakayelipa samaki waliooza katika mgahawa ambao unanukia kama choo cha umma," mtu mmoja wa Korea Kusini alimwambia mwandishi wa habari.

"Nilikula mbwa, durian na wadudu, lakini hongeo bado ni chakula kibaya zaidi kuwahi kula. Ni kama kulamba mkojo," alisema blogger wa chakula Joe McPherson.

Ndio, kando na harufu, hongeo ana shida nyingine. Ina ladha kidogo tu ya kuchukiza kuliko harufu yake. Kwa hivyo, mara nyingi, vipande vya nyama ya hongeo hutumiwa pamoja na kimchi na vipande vya nyama ya nguruwe iliyochemshwa na viungo.

Pamoja na haya yote, karibu tani 11 za hongeo huliwa kila mwaka nchini Korea Kusini, ambayo ni ya kutosha kwa chakula hicho cha kutatanisha. Wakorea wengi wa Korea Kusini hutumia kama sahani ya jadi ya mababu, bila kuzingatia harufu na ladha isiyo ya kawaida.

Sue Ahn, mwandishi mashuhuri wa upishi wa Korea Kusini, anasema kuna njia moja sahihi ya kula hongeo mpaka uizoee.

"Unapaswa kuchukua kipande cha hongeo na kupumua kupitia kinywa chako na kupitia pua yako. Baada ya hapo, unakula," anasema, akiongeza kuwa baada ya kujaribu angalau mara nne, utapata "hisia nzuri katika nyuma ya koo lako. ambayo, kulingana na wengi, inalemea sahani hii."

Ilipendekeza: