Huko USA, Wanasayansi Huunda Ng'ombe "vitamini" Kwa Kuanzisha Seli Za Karoti Na Tikiti Maji Ndani Ya DNA Yao

Orodha ya maudhui:

Video: Huko USA, Wanasayansi Huunda Ng'ombe "vitamini" Kwa Kuanzisha Seli Za Karoti Na Tikiti Maji Ndani Ya DNA Yao

Video: Huko USA, Wanasayansi Huunda Ng'ombe "vitamini" Kwa Kuanzisha Seli Za Karoti Na Tikiti Maji Ndani Ya DNA Yao
Video: Wax ka ogow kooxda laf dhuun gashay ku noqotay Uganda? 2024, Machi
Huko USA, Wanasayansi Huunda Ng'ombe "vitamini" Kwa Kuanzisha Seli Za Karoti Na Tikiti Maji Ndani Ya DNA Yao
Huko USA, Wanasayansi Huunda Ng'ombe "vitamini" Kwa Kuanzisha Seli Za Karoti Na Tikiti Maji Ndani Ya DNA Yao
Anonim

Wanasayansi kutoka Massachusetts wanajaribu seli za misuli ya ng'ombe, wakiongeza vitu muhimu kwa mwili wa binadamu, ambavyo hupatikana kwenye mboga na matunda kama tikiti maji, nyanya, zabibu nyekundu na zingine

Huko USA, wanasayansi huunda ng'ombe "vitamini" kwa kuanzisha seli za karoti na tikiti maji ndani ya DNA yao - GMO, genetics, DNA, nyama ya nyama, nyama, vitamini
Huko USA, wanasayansi huunda ng'ombe "vitamini" kwa kuanzisha seli za karoti na tikiti maji ndani ya DNA yao - GMO, genetics, DNA, nyama ya nyama, nyama, vitamini

Watafiti na kutoka Chuo Kikuu cha Tufts majaribio yanaendelea huko Massachusetts kuimarisha nyama ya nyama na virutubisho vya mimea katika kiwango cha maumbile. Wanaongeza kwenye seli za ng'ombe beta carotene, lycopene na phytoenehupatikana katika matunda na mboga. Lengo lao ni kufanya nyama ya nyama yenye afya ipatikane kwa kila mtu.

Hivi sasa, teknolojia yao ni ghali sana hata kwa wanunuzi matajiri, lakini katika siku za usoni wanatarajia kwamba hata nyama ghali kama hiyo itahitajika kwa sababu ya faida zake za kiafya.

Mbali na lengo la vitamini la kuingiza seli za mmea kwenye tishu za misuli ya ng'ombe, wanasayansi wa Massachusetts wanatumaini kwamba pia itapunguza yaliyomo ya mawakala wanaosababisha saratani katika nyama ya nyama.

Timu iliongozwa na ukuzaji wa mchele wa dhahabu kahawia miaka ya 1990, ambayo iliundwa na kuongeza kwa beta-carotene.

Image
Image

Watafiti wanasema tayari wamefanya maendeleo katika kuongeza lycopene kwa seli zenye misuli ya ng'ombe, dutu inayopatikana kwenye nyanya, tikiti maji na zabibu nyekundu, na pia phytoene inayopatikana kwenye pilipili, karoti na machungwa.

Ripoti juu ya utafiti huu ilichapishwa katika toleo la Novemba la jarida la kisayansi Metabolic Engineering.

"Mimea hii ina jumla ya lishe na athari za kinga dhidi ya magonjwa yanayohusiana na ulaji wa nyama nyekundu na iliyosindikwa, na hivyo kutoa uthibitisho wa ahadi ya dhana ya uhandisi wa lishe katika nyama iliyopandwa," jarida linasema.

Andrew Stout, mwandishi mkuu wa utafiti na mwanafunzi wa PhD katika uhandisi wa biomedical katika Chuo Kikuu cha Tufts, alisema matokeo yalikuwa ya kutia moyo sana.

Ng'ombe hazina chembe za urithi zinazotengeneza beta-carotene. Tulibadilisha seli za misuli ya ng'ombe kutoa hii na virutubisho vingine, ambavyo kwa hiyo huturuhusu kuhamisha mali hizi za lishe moja kwa moja kwa bidhaa ya nyama iliyopandwa kwa njia ambayo labda haiwezekani na transgenic wanyama na uzalishaji wa nyama wa jadi,”alisema Stout.

Faida nyingine ya seli walizounda ilikuwa kupunguza idadi ya misombo ya kansa.

"Tuliona kupungua kwa oksidi ya lipid wakati tulipika vidonge vidogo vya seli hizi wakati zilionyesha na kutoa beta-carotene. Kwa kuwa oxidation ya lipid ni moja wapo ya mapendekezo muhimu ya kuunganisha nyama nyekundu na iliyosindikwa na magonjwa kama saratani ya rangi, mimi fikiria kwamba kuna kesi nzuri sana ambayo inaweza kupunguza hatari hiyo, "Stout alisema.

Image
Image

Masomo haya huja wakati wa ongezeko kubwa la mahitaji ya mbadala wa nyama yenye afya kama vile yaliyotengenezwa na kampuni kama Chakula kisichowezekana na Zaidi ya Nyama.

Kulingana na ripoti ya Bahati ya Biashara Insight iliyotolewa mwezi uliopita, soko la mbadala wa nyama litakuwa na thamani ya dola bilioni 8.6 kwa mwaka ifikapo 2026.

Wataalam wanaonya kuwa nyama zilizopandwa kama vile zinazozalishwa na timu ya Tufts ni ghali sana wakati huu.

"Itakuwa ngumu kupata bei za ushindani kwa nyama ya kitamaduni dhidi ya nyama iliyolimwa kiwandani," anasema David Kaplan, profesa wa uhandisi katika Stern Family.

Lakini faida za kiafya za bidhaa hii zinaweza kufanya bei kuwa nafuu zaidi, alisema.

"Bidhaa iliyotengenezwa ambayo inapeana watumiaji faida zaidi za kiafya inaweza kuwashawishi walipe zaidi."

Ilipendekeza: